Пирог с говядиной
- Активное время
- 30 мин
- Всего
- 1 ч 20 мин
- Когда есть
- Обед, Ужин
Ингредиенты
- Говядинаколичество не названоЧеф сказал «немного говядины», конкретное количество не названо
- Кефир750 г
- Яйцо6 шт.
- Соль1 ч. л.Чеф сказал «где-то чайную ложку» про соль
- Перецколичество не названоПоперчили «по вкусу», количество не указано
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Мука500 г«Полкило муки» переведено в граммы
- Кунжутколичество не названо
- Арахисколичество не названо
Приготовление
- 1
Взять говядину и решить использовать её как начинку для пирога, обжарив отдельно с овощами, а затем запечь в тесте. ▶ 8:26
- 2
Нарезать говядину для начинки. ▶ 9:45
- 3
Начать готовить тесто на заливной пирог: добавить 750 г кефира. ▶ 11:23
- 4
Добавить 6 яиц в тесто. ▶ 11:40
- 5
Посолить (примерно чайная ложка соли) и поперчить тесто по вкусу. ▶ 11:48
- 6
Перемешать тесто. ▶ 11:57
- 7
Добавить 2 чайные ложки разрыхлителя в муку. ▶ 12:02
- 8
Всыпать 500 г муки в тесто и перемешать до однородности (консистенция жидкой сметаны). ▶ 12:05
- 9
Подготовить форму для выпечки, застелить пергаментной бумагой. ▶ 12:26
- 10
Вылить половину теста в форму. ▶ 12:37
- 11
Разровнять тесто по форме. ▶ 12:51
- 12
Взять обжаренную говядину для начинки. ▶ 13:23
- 13
Выложить начинку из говядины на тесто и распределить её равномерно. ▶ 13:30
- 14
Залить начинку оставшимся тестом, равномерно покрыв всю поверхность. ▶ 13:34
- 15
Аккуратно разровнять верх пирога. ▶ 14:03
- 16
По желанию посыпать пирог кунжутом. ▶ 14:16
- 17
По желанию добавить арахис сверху. ▶ 14:26
- 18
Поставить пирог в духовку и выпекать 50 минут при 180°C. ▶ 14:44
- 19
Нарезать готовый пирог. ▶ 17:00
- 20
Попробовать пирог с говядиной. ▶ 17:20